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ご挨拶 INTRODUCTION

はじめまして 四国の山間にある藤の里工房です

藤の里工房は、大歩危小歩危で有名な吉野川の支流の畔にあります。
窓を開ければ眼下に藤川谷が流れています。
工房からすぐの急傾斜地では、
よもぎ畑、こんにゃく畑などがあります。
大歩危渓谷を刻む四国山地の尾根に向かって
農薬の使われていない茶畑が広がります。
ガードレールのない細い山道が集落を結びながら空をめざします。

コクワの実を食べたことがありますか?
サルナシとも呼ばれ、実の味はキウイに似ています。
工房のすぐ近くにもあります。

そんな天空に近い場所で近所のおばさんたちがていねいに食品をつくっています。
(衛生面を考慮して機械化しています。写真をご覧ください)

自然の素材を活かし
素朴ながら心と身体に届く食べ物でありたいと願っています。

ショッピングガイド

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